Roses feuilletées aux pommes

Petite pause !!!!


Ingrédients 

2 pommes
pâte feuilletée
  ou 2 pâtes feuilletées toutes prêtes
le jus d'1/2 citron
de la confiture de d'abricots ou fraises
cannelle
 http://lacuisinedemumu.blogspot.fr/2015/05/tarte-tatin.html

Préparation

Lavez les pommes, coupez les en 2 puis évidez les

Coupez les pommes non pelées en lamelles assez fines, les mettre dans un bol et recouvrir du jus de citron et d'eau puis au four micro onde pendant 3 minutes, ensuite égouttez les.

Étalez la pâte de façon à obtenir des bandes de 5/6 cm l'enduire de confiture poser les tranches de pommes à mi hauteur, en laissant dépasser la moitié de la pomme, recouvrir  enfin de l'autre moitié puis rouler afin d'obtenir des roses. (dans le cas de pâte toute prête superposer les 2 pâtes sinon elles seront trop fines)

Un petit peu d'aide??
 http://www.femmesdaujourdhui.be/cuisine-et-recettes/356648/video-sympas-ces-tartelettes-aux-pommes-en-formes-de-roses

Enfournez à 180° pendant 30 minutes, surveillez quand même la cuisson.

Je vous souhaite un bon goûter accompagné d'un thé vert.

Terrine de poisson et Piquillos 10 personnes

Ingrédients :


400 gr de filet de cabillaud
400 gr de filet de saumon
1 pincée de piment d'Espelette
1 cs d'aneth ciselée
1 échalote
10 gr de beurre
2 tranches de pain de mie
5 cl de lait
2 cs de crème épaisse
3 œufs
1 pincée de fond de veau en poudre
1 filet de lotte
1 boite de piquillos
sel / poivre


Préparation :

Pelez et hachez l'échalote dans le cuisio, cuire 5 minutes vitesse 1 t° 90 avec le beurre.
Mettez le pain à tremper avec le lait.
Dans le cuisio, mettez l'échalote, le pain égoutté, le cabillaud, le saumon, les œufs, la crème, le fond de veau, le piment, le sel, le poivre, mixez le tout vitesse 6/8 pendant 40 secondes. Réservez au frais;


Égouttez les piquillos, les couper en 2 dans le sens de la longueur (ôter les graines).


Préchauffez le four à 150°.


Tapissez un moule à terrine de film étirable, le remplir à moitié de la préparation de poisson, Étalez une rangée de piquillos puis la lotte et recouvrir de piquillos, étalez le reste de la préparation, bien tasser.
Enfournez pour 1 heure recouvert d'un papier de cuisson.
Une fois cuit mettez du poids (boîte de conserve) pour tasser, une fois refroidi mettre au frigo au moins une nuit.


Découpez et servez accompagné d'une mayonnaise citronnée montée au Kitchenaid.


Bon appétit.

Potimarron farci aux lardons

Petit clin d’œil à Nicole,
Après notre week end catalan, j'ai voulu essayé une des recettes dont on a parlé et je ne regrette pas. On s'est régalé. Merci

Ingrédients :

1 potimarron

1 oignon

5/6 champignons de Paris

environ 150 gr de lardons
200 gr de crème fraîche

150 gr de fromage râpé

un peu de vin blanc sel / poivre

Préparation :

Lavez le potimarron
Coupez le chapeau, puis creusez le potimarron, enlevez les graines et salez l'intérieur

Pelez et émincez l'oignon, le faire blondir avec les lardons, à la fin de la cuisson déglacez avec le vin blanc.

Coupez les champignons en rondelles ajoutez la crème, le fromage, les oignons, les lardons, salez et poivrez.

Remplir le potimarron, enfournez à 180° pour environ 2h. Servir bien chaud.

Bon appétit.