Profitons de l'occasion pour manger des légumes.
Ingrédients :
60 gr de gruyère
300 gr de butternut
120 gr de courgettes
5 œufs blancs et jaunes séparés
150 gr de lait
1/2 cc de canelle
un peu de gingembre râpé
1/2 cc de muscade
sel & poivre
15 gr de farine
Préparation :
Mettre le gruyère dans le bol du thermomix - 10 sec/vit 5 - puis réserver dans un bol
Couper le butternut en dés et les courgettes, les mettre dans le bol puis ajouter le lait et les épices puis cuire - 15 mn / 90°C / vit 1 -
Préchauffer le four à 160°C
Beurrer un grand moule ou plusieurs petits
Ajouter les jaunes, le gruyère râpé, la farine puis mixer - 10 sec / vit 5 -
Au choix : rincer le thermomix insérer le fouet mettre les blancs d'oeufs puis fouetter - 6mn / vit 3.5
mettre les blancs dans le Kitchenaid commencer vit 2 puis finir à 8/10 arrêter quand ils vous semblent bons.
Incorporer les blancs à la préparation puis enfourner et cuire 160°C pendant 30 mn.
Servir bien chaud.
Bon appétit
coucou mumu delicieux
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